Oggi vi parlo di una crema dolce facile e veloce da preparare, senza uova!
La fonte di questa ricetta è Cookidoo, la piattaforma di ricette del Bimby.
INGREDIENTI
– Panna fredda 125 g
– Mascarpone 250 g
– Zucchero 50 g
– 2 limoni
PREPARAZIONE
1) Montate la panna fredda in un recipiente fino a raggiungere il grado desiderato;
2) Tenete la panna montata in frigorifero dopo averla trasferita in una ciotola;
3) Polverizzate lo zucchero in una ciotola o nel frullatore;
4) Tenete da parte lo zucchero in una ciotola;
5) Polverizzate la scorza dei due limoni (senza la parte bianca) in una ciotola o nel frullatore;
6) Aggiungete il mascarpone, lo zucchero polverizzato e amalgamate il tutto;
7) Trasferite la crema nella ciotola con la panna montata e incorporate tutto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto, con una spatola da pasticceria.
Conservate la crema ottenuta in frigorifero coprendola con una pellicola trasparente fino al momento di servirla.